Ci siamo è ritornata, e il nostro cuore ha proprio bisogno di leggerezza.
Mentre porto a spasso i miei cani ritrovo nei prati intorno casa e ai margini del bosco le piante spontanee che finalmente mi dicono che il grande freddo è un ricordo (anche se in casa il camino ancora scoppietta rassicurante). L’ortica, ottima per le zuppe, il tarassaco con cui fare una squisita insalata depurativa in cui aggiungere delicate violette, il finocchio selvatico da non dimenticare nella preparazione dell’arista. Qua e là di nuovo i piccoli fiori gialli della calendula a testimoniare che il ciclo si ripete infinito.
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